Fermented red quinoa alleviates sleep deprivation-induced anxiety-like behavior and inflammation associated with gut microbiota modulation.
Food research international (Ottawa, Ont.) · 2026
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AnimalsSleep DeprivationAnxietyMice, Inbred C57BLMaleGastrointestinal MicrobiomeMiceChenopodium quinoaInflammationFermentationBehavior, AnimalFermented FoodsHippocampusDisease Models, AnimalAnxiety-like behaviorFermented red quinoaGut microbiotaShort-chain fatty acidsSleep deprivation
Come citare questo studio
Junwei Ma, Huibin Jiang, Fenfen Wei, Chuang Zhu, Yan Wu, Lihua Song. (2026). Fermented red quinoa alleviates sleep deprivation-induced anxiety-like behavior and inflammation associated with gut microbiota modulation.. Food research international (Ottawa, Ont.). DOI: 10.1016/j.foodres.2026.120213
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