AI virtual streamers in sustainable food marketing: how expertise, interactivity, and anthropomorphism shape consumer acceptance of upcycled foods.
Frontiers in nutrition · 2026
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Liang Shan, Yunhao Zhang, Yuguang Ma, Xiaoya Chen, Youyou Li, Jing Tian. (2026). AI virtual streamers in sustainable food marketing: how expertise, interactivity, and anthropomorphism shape consumer acceptance of upcycled foods.. Frontiers in nutrition. DOI: 10.3389/fnut.2026.1903565
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